Text

Waspada Daging Glonggong, Ayam Tiren, dan Residu Antibiotik

---

Buku ini membahas risiko konsumsi daging yang berasal dari hewan yang tidak layak konsumsi, seperti daging “glonggong” (sapi atau kambing yang mati mendadak atau sakit) dan “ayam tiren” (ayam yang sudah tidak produktif atau mati mendadak), serta bahaya residu antibiotik dalam hewan ternak yang dapat masuk ke rantai makanan manusia. Penulis menjelaskan tanda-tanda hewan yang tidak layak, bagaimana membedakan daging yang aman dari yang tidak, dampak kesehatan dari konsumsi hewan tidak layak dan residu antibiotik, serta upaya pencegahan dan pengawasan yang bisa dilakukan oleh konsumen dan pihak terkait.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 ERW w

Penerbit

Yogyakarta : Citra Aji Parama., 2010

Deskripsi Fisik

vi+74 hlm.; ilus.; 25 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-8799-36-2

Klasifikasi

641.3

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

daging
Ayam
Daging sapi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Yuny Erwanto

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar