Pembuatan Sari Buah Kelapa/Nata Decoco

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pembuatan Sari Buah Kelapa/Nata Decoco

Departemen Tenaga Kerja RI - Badan Organisasi;

Buku ini membahas teknik pembuatan sari buah kelapa atau nata de coco sebagai salah satu bentuk pengolahan hasil kelapa menjadi produk pangan. Pembahasan mencakup pemanfaatan air kelapa sebagai bahan baku, proses fermentasi dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum, bahan dan peralatan yang diperlukan, serta tahapan pengolahan hingga menghasilkan nata de coco yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan atau minuman. Materi disajikan sebagai panduan praktis untuk mendukung keterampilan pengolahan pangan dan pemanfaatan hasil pertanian.

Ketersediaan

Perpustakaan Kemnaker 370.11 PEM

NAKER01556L

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 664.8 PEM
Penerbit: Jakarta : Departemen Tenaga Kerja RI., 1992
Deskripsi Fisik: 20 Halaman ; 21 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 664.8
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Produktivitas tenaga Kerja
Pendidikan teknis
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Departemen Tenaga Kerja RI

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar